추억의 케첩 볶음밥
요리 소개
냉장고 속 남은 재료와 케첩만 있다면 뚝딱 만들 수 있는 추억의 케첩 볶음밥이에요! 새콤달콤한 케첩 맛이 어우러져 한 입 먹으면 어릴 적 소풍 도시락이 떠오른답니다. 간단하지만 든든한 한 끼 식사로 최고이고, 특별한 재료가 없어도 충분히 맛있게 즐길 수 있어 가성비도 아주 훌륭해요. 바쁜 아침 식사나 야식으로도 좋고, 아이들 입맛에도 딱이랍니다. 오늘 저녁은 간단하고 맛있는 케첩 볶음밥 어떠세요?
대체 재료 안내
햄 대신 닭가슴살, 새우, 참치캔(기름 제거 후) 등을 사용해도 좋고, 채소는 냉장고에 있는 피망, 버섯 등으로 대체 가능해요.
재료
조리 순서
1. 양파, 당근, 햄은 잘게 다져 준비해 주세요. 계란은 소금을 약간 넣고 잘 풀어 스크램블 에그를 만들어 따로 빼두세요. (팁: 재료들을 비슷한 크기로 다져야 볶음밥에 고루 섞이고 먹기도 편해요.)
2. 프라이팬에 식용유 1큰술을 두르고 다진 양파, 당근, 햄을 넣고 노릇하게 볶아주세요. (팁: 양파가 투명해질 때까지 충분히 볶아 단맛을 끌어내세요.)
3. 볶은 재료에 밥을 넣고 주걱으로 뭉치지 않게 잘 풀어가며 볶아주세요. (팁: 찬밥을 사용하면 밥알이 더 고슬고슬하게 볶아져요.)
4. 밥이 잘 풀리면 케첩 4큰술과 간장 1/2큰술을 넣고 고루 섞어가며 볶아주세요. 소금, 후추로 간을 맞춰주세요. (팁: 케첩은 밥과 잘 섞이도록 충분히 볶아주면서 신맛을 날려주세요.)
5. 마지막에 만들어둔 스크램블 에그를 넣고 한 번 더 빠르게 볶아 모든 재료가 잘 어우러지도록 해주세요. (팁: 스크램블 에그는 나중에 넣어줘야 부드러운 식감을 유지할 수 있어요.)
6. 완성된 케첩 볶음밥을 그릇에 담고 통깨를 솔솔 뿌려 마무리해 주세요. 취향에 따라 김가루를 곁들여도 맛있답니다. (팁: 모양 틀로 밥을 찍어내면 더욱 예쁜 볶음밥을 만들 수 있어요.)
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영양 정보 (1인분)
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