오늘의냉장고

1. 닭다리살은 흐르는 물에 씻어 물기를 제거하고, 포크로 콕콕 찔러 양념이 잘 배도록 준비해 주세요. (팁: 닭다리살 대신 닭가슴살을 사용하셔도 좋아요. 닭가슴살은 두꺼운 부분을 칼집 내어 주세요.)

2. 볼에 카레가루, 플레인 요거트, 다진 마늘, 간장, 올리브유, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 양념을 만들어 주세요. (팁: 요거트는 닭고기를 부드럽게 해주고 카레 향을 더 깊게 해주는 역할을 해요.)

3. 손질한 닭다리살에 양념을 골고루 바른 후, 냉장고에서 최소 30분 이상 재워주세요. (가능하면 1시간 이상 재우면 더욱 맛있어요.) (팁: 오래 재울수록 양념이 깊이 배어 맛이 좋아요.)

4. 에어프라이어 또는 오븐 트레이에 종이 포일을 깔고 양념한 닭다리살을 올려주세요. 180도로 예열된 에어프라이어에서 15~20분, 오븐에서는 20~25분 정도 구워주세요. (팁: 중간에 한 번 뒤집어주면 닭고기가 더 고르게 익고 노릇해져요.)

5. 노릇하게 잘 구워진 카레 치킨 구이를 접시에 담고, 기호에 따라 레몬즙을 살짝 뿌려주세요. 맛있게 즐겨주세요! (팁: 곁들임 채소로 구운 양파, 파프리카 등을 함께 구우면 좋아요.)