화려한 비주얼 데블드 에그
요리 소개
파티 음식으로도 좋고, 간단한 간식이나 맥주 안주로도 손색없는 데블드 에그는 부드러운 노른자와 마요네즈의 조화가 매력적인 요리예요. 톡톡 터지는 식감과 다채로운 비주얼로 눈과 입을 모두 즐겁게 해준답니다. 만드는 방법도 생각보다 간단해서 홈파티 메뉴로 준비하면 모두에게 칭찬받을 수 있을 거예요. 알록달록 예쁜 데블드 에그로 식탁을 화려하게 장식해보세요!
대체 재료 안내
디종 머스터드가 없다면 일반 머스터드를 사용하거나, 와사비를 아주 소량 넣어도 톡 쏘는 맛을 낼 수 있어요. 파프리카 가루 대신 고운 고춧가루를 사용해도 괜찮아요.
재료
조리 순서
1. 계란 4개는 완숙으로 삶아주세요. 삶은 계란은 찬물에 담가 식힌 후 껍질을 조심스럽게 벗겨주세요. (팁: 계란 삶을 때 소금을 약간 넣으면 껍질이 더 잘 벗겨져요.)
2. 삶은 계란을 세로로 반으로 가르고, 노른자를 조심스럽게 파내 볼에 담아주세요. (팁: 계란 흰자가 깨지지 않도록 조심스럽게 다뤄주세요.)
3. 파낸 노른자를 포크로 곱게 으깨주세요. 마요네즈 3큰술, 디종 머스터드 1/2큰술, 식초 1작은술, 소금, 후추를 넣고 부드럽게 섞어 노른자 속을 만들어주세요. (팁: 노른자 속은 짤주머니에 담으면 예쁘게 채울 수 있어요.)
4. 만들어진 노른자 속을 계란 흰자 빈 공간에 채워 넣어주세요. 숟가락이나 짤주머니를 이용하면 편리해요. (팁: 속을 넉넉하게 채워야 더욱 먹음직스러워 보여요.)
5. 데블드 에그 위에 파프리카 가루를 솔솔 뿌리고, 다진 파슬리로 장식하면 화려한 비주얼의 데블드 에그가 완성돼요. (팁: 파프리카 가루 대신 고춧가루를 아주 소량 뿌려도 좋아요. 톡 쏘는 맛을 좋아하시면 케이퍼를 올려도 좋아요.)
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영양 정보 (1인분)
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