오늘의냉장고

1. 양고기는 키친타월로 핏물을 제거해주세요. 청경채는 한 장씩 떼어내고, 홍피망과 양파는 채 썰어 준비해주세요.

2. 볼에 두반장, 고추기름, 간장, 설탕, 다진 마늘, 다진 생강을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어주세요.

3. 달궈진 팬에 식용유를 두르고 건고추와 산초를 넣어 향을 내다가, 양고기를 넣고 센 불에서 빠르게 볶아주세요. 양고기가 익으면 덜어놔주세요.

4. 같은 팬에 양파와 홍피망을 넣고 아삭함이 살아있도록 살짝 볶다가 청경채를 넣고 숨이 죽을 때까지 볶아주세요.

5. 볶아둔 양고기를 다시 넣고 만들어둔 양념장을 부어 모든 재료가 양념과 잘 어우러지도록 빠르게 볶아주세요. 마지막으로 참기름을 살짝 두르면 완성이에요.

6. 그릇에 담아 맛있게 드시면 된답니다.