토마토 새우 파스타 (Tomato Shrimp Pasta)
요리 소개
상큼한 토마토 소스와 탱글탱글한 새우, 아삭한 피망이 어우러져 입맛을 돋우는 토마토 새우 파스타예요! 만들기도 생각보다 어렵지 않아 집에서 고급스러운 레스토랑 분위기를 낼 수 있답니다. 와인 한 잔과 곁들이면 더욱 특별한 저녁 식사가 될 거예요. 오늘 저녁, 사랑하는 사람과 함께 분위기 있는 한 끼를 즐겨보세요!
대체 재료 안내
새우 대신 다른 해산물(오징어, 조개)이나 닭고기를 사용해도 좋고, 피망 외에 애호박, 버섯 등 좋아하는 채소를 추가해 보세요. 시판 소스 대신 직접 생토마토를 이용해 소스를 만들면 더욱 신선해요.
재료
조리 순서
1. 끓는 물에 소금을 넉넉히 넣고 스파게티 면을 봉투에 적힌 시간보다 1분 짧게 삶아주세요. 면수는 버리지 말고 1컵 정도 남겨둡니다. (팁: 면을 끓일 때 올리브유를 살짝 넣으면 면끼리 붙는 것을 방지할 수 있어요.)
2. 새우는 해동 후 키친타월로 물기를 제거하고, 피망과 양파는 채 썰고, 마늘은 편 썰어 준비합니다. (팁: 새우에 소금, 후추로 밑간을 해두면 더욱 맛있어요.)
3. 달군 팬에 올리브유를 두르고 편 썬 마늘을 볶아 향을 낸 후, 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶아주세요. (팁: 마늘이 타지 않도록 중약불에서 볶는 것이 좋아요.)
4. 피망과 새우를 넣고 새우가 주황색으로 변할 때까지 빠르게 볶다가, 시판 토마토 파스타 소스를 넣고 끓여주세요. (팁: 새우는 너무 오래 익히면 질겨지니 색이 변하면 바로 다음 단계로 넘어가세요.)
5. 삶아둔 스파게티 면을 소스에 넣고 면수를 1/2컵 정도 넣어 농도를 조절하며 잘 섞어주세요. 소금, 후추로 간을 맞추고, 파슬리 가루를 뿌려 마무리합니다. (팁: 면수는 소스의 농도를 조절하고 면에 간이 잘 배어들게 하는 역할을 해요.)
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영양 정보 (1인분)
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