오늘의냉장고

1. 광어 필레는 키친타월로 물기를 제거하고 소금, 후추로 밑간해 주세요. 레몬은 슬라이스 해두세요. (팁: 물기를 잘 제거해야 생선이 잘 구워지고 바삭해져요.)

2. 체리 토마토는 반으로 자르고, 마늘은 편 썰어주세요. 블랙 올리브는 반으로 자르거나 통으로 사용해도 좋아요. 파슬리는 다져주세요. (팁: 재료를 미리 준비해두면 조리 시간을 단축할 수 있어요.)

3. 오븐 팬에 광어 필레를 올리고, 그 주변에 체리 토마토, 블랙 올리브, 케이퍼, 편 마늘을 골고루 뿌려주세요. (팁: 재료들을 광어 주변에 놓아야 함께 익으면서 맛이 잘 어우러져요.)

4. 올리브유를 넉넉히 두르고 드라이 오레가노를 뿌린 후, 소금과 후추로 전체적으로 간을 맞춰주세요. 레몬 슬라이스도 함께 올려주세요. (팁: 올리브유는 아낌없이 둘러야 촉촉하고 맛있게 구워져요.)

5. 200도로 예열된 오븐에 넣고 15-20분간 구워주세요. 광어 살이 하얗게 변하고 토마토가 부드러워지면 다 익은 거예요. (팁: 오븐 사양에 따라 굽는 시간을 조절해 주세요. 에어프라이어도 가능해요.)

6. 구워진 광어와 채소를 접시에 옮겨 담고, 다진 파슬리를 뿌려 완성해 주세요. 갓 구워낸 따뜻한 상태로 드시는 것이 가장 맛있답니다. (팁: 레몬즙을 살짝 더 뿌려주면 상큼함이 배가 돼요.)