오늘의냉장고

1. 할루미 치즈는 물기를 제거하고 1cm 두께로 슬라이스해주세요. 레몬은 즙을 짜둡니다. (팁: 할루미 치즈는 굽기 직전에 썰어야 물기가 덜 생겨요.)

2. 작은 볼에 레몬즙, 올리브 오일, 꿀, 다진 파슬리, 다진 민트, 후추를 넣고 잘 섞어 레몬 드레싱을 만들어주세요. (팁: 꿀 대신 메이플 시럽을 사용해도 좋아요.)

3. 달궈진 그릴 팬이나 프라이팬에 올리브 오일을 살짝 두르고, 할루미 치즈를 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. 한 면당 2-3분 정도면 충분해요. (팁: 할루미 치즈는 잘 눌어붙지 않지만, 팬에 올리브 오일을 살짝 발라주면 더 좋아요.)

4. 노릇하게 구워진 할루미 치즈를 접시에 담고, 만들어둔 레몬 드레싱을 듬뿍 뿌려줍니다. (팁: 드레싱은 취향에 따라 양을 조절해주세요.)

5. 따뜻할 때 바로 즐겨보세요! 취향에 따라 신선한 민트 잎으로 장식하면 더욱 보기도 좋고 향긋하답니다. (팁: 신선한 토마토나 오이를 곁들이면 더욱 상큼하게 즐길 수 있어요.)