오늘의냉장고

1. 당면은 미지근한 물에 30분 정도 불려 준비해 주세요. 햄, 소시지, 베이컨은 먹기 좋은 크기로 썰고, 김치는 송송 썰어주세요. 두부, 양파, 대파도 적당한 크기로 썰고 팽이버섯은 밑동을 제거해 준비해 주세요. (팁: 햄과 소시지는 뜨거운 물에 한번 데치면 첨가물이 제거되어 더 깔끔하게 즐길 수 있어요.)

2. 고춧가루, 고추장, 다진 마늘, 국간장, 설탕, 후추를 섞어 양념장을 만들어주세요. 사골육수가 없다면 쌀뜨물이나 일반 물에 다시다를 넣어 사용해도 좋아요. (팁: 양념장은 미리 만들어 두면 재료에 더 잘 배어들어요.)

3. 냄비에 김치, 햄, 소시지, 베이컨, 두부, 양파, 콩나물, 팽이버섯, 대파 등 모든 재료를 보기 좋게 둘러 담아주세요. 중앙에는 만들어둔 양념장을 올려주세요. (팁: 재료를 예쁘게 담으면 더욱 먹음직스러워 보여요.)

4. 사골육수를 부어 센 불에서 끓여주세요. 국물이 끓기 시작하면 불린 당면과 라면 사리를 넣고 끓여주세요. (팁: 라면 사리는 국물이 졸아들기 쉬우니 먹기 직전에 넣는 것이 좋아요.)

5. 라면 사리와 당면이 익으면 불을 줄이고 따뜻하게 즐겨주세요. 부족한 간은 소금으로 맞춰주세요. (팁: 국물이 너무 짜면 물이나 육수를 더 넣어 조절해 주세요.)