환상적인 비프 스테이크 샐러드
요리 소개
신선한 채소와 육즙 가득한 소고기 등심 스테이크가 어우러진 비프 스테이크 샐러드예요. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 구워진 스테이크와 아삭한 채소, 그리고 상큼한 드레싱의 조화가 입맛을 돋우는답니다. 가볍지만 든든한 한 끼 식사로 제격이며, 다이어트 중에도 맛있게 즐길 수 있는 메뉴예요. 비주얼도 훌륭해서 홈 브런치나 파티 요리로도 손색이 없어요.
대체 재료 안내
어린잎 채소 대신 로메인이나 양상추를 사용해도 좋고, 견과류를 추가하면 고소한 맛과 식감을 더할 수 있어요. 발사믹 드레싱 대신 오리엔탈 드레싱이나 요거트 드레싱을 사용해도 잘 어울려요.
재료
주재료
조리 순서
1. 소고기 등심은 키친타월로 핏물을 제거한 후 소금, 후추, 올리브유 1큰술을 골고루 발라 밑간을 해주세요.
2. 어린잎 채소는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고, 방울토마토는 반으로 썰고, 파프리카는 채 썰어 준비해 주세요.
3. 작은 볼에 올리브유 2큰술, 발사믹 식초, 꿀, 레몬즙, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 드레싱을 만들어 주세요.
4. 달군 팬에 올리브유를 살짝 두르고 밑간한 소고기 등심을 올려 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. (굽는 정도는 취향에 따라 조절하세요.)
5. 구워진 스테이크는 접시에 잠시 두어 레스팅한 후, 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
6. 그릇에 어린잎 채소와 손질한 채소들을 예쁘게 담고, 그 위에 썰어놓은 스테이크를 올려주세요.
7. 만들어둔 드레싱을 골고루 뿌려주면 맛있는 비프 스테이크 샐러드가 완성돼요!
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영양 정보 (1인분)
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