매콤달콤 쫄깃! 국민 간식 치즈 라볶이
요리 소개
매콤달콤한 소스에 쫄깃한 라면과 떡, 고소한 치즈가 환상적인 조합을 이루는 치즈 라볶이예요. 학창 시절의 추억을 떠올리게 하는 맛으로, 스트레스 받을 때나 친구들과 간편하게 즐기기 좋답니다. 냉장고에 있는 재료들을 활용해 뚝딱 만들 수 있어 가성비도 최고예요. 오늘 저녁, 매콤한 라볶이에 치즈 한 장 올려 드셔보세요!
대체 재료 안내
떡 대신 수제비나 만두를 넣어 푸짐하게 즐길 수 있어요. 매운맛을 싫어한다면 고춧가루 양을 줄이고 케첩을 약간 넣어 새콤달콤한 맛을 더해보세요.
재료
조리 순서
1. 떡은 물에 불려놓고, 어묵은 먹기 좋은 크기로 썰고, 양파와 대파는 채 썰어 준비합니다. (팁: 떡을 미리 불려두면 조리 시간을 단축하고 더욱 쫄깃하게 즐길 수 있어요.)
2. 고추장, 고춧가루, 설탕, 간장, 다진 마늘을 섞어 양념장을 만듭니다. (팁: 매운맛을 조절하고 싶다면 고춧가루 양을 조절하세요.)
3. 냄비에 물(또는 육수)을 붓고 양념장을 풀어 끓이다가 떡과 어묵, 양파를 넣고 끓입니다. (팁: 다시마 육수를 사용하면 더욱 깊은 감칠맛을 낼 수 있어요.)
4. 떡이 부드러워지면 라면 사리를 넣고 면이 거의 익을 때까지 끓여주세요. (팁: 라면이 너무 불지 않도록 중간에 면을 뒤적여주세요.)
5. 라면이 익으면 대파와 삶은 계란을 넣고, 마지막으로 모짜렐라 치즈를 올려 뚜껑을 닫거나 전자레인지에 돌려 치즈를 녹여주면 완성입니다. (팁: 치즈는 먹기 직전에 올려야 따뜻하고 부드럽게 즐길 수 있어요.)
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영양 정보 (1인분)
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