오늘의냉장고

1. 양파는 얇게 채 썰고, 달걀은 그릇에 곱게 풀어 준비해 주세요. 쪽파는 송송 썰어 고명으로 쓸 준비를 합니다. (팁: 양파는 너무 두껍지 않게 썰어야 빨리 익고 식감이 부드러워져요.)

2. 깊이가 있는 팬에 물, 간장, 미림, 설탕을 넣고 중불에서 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어가며 끓여 소스를 만들어 주세요. (팁: 설탕이 바닥에 눌어붙지 않도록 잘 저어주세요.)

3. 소스가 끓기 시작하면 채 썬 양파를 넣고 양파가 투명하고 부드러워질 때까지 약 2~3분간 더 끓여주세요. (팁: 양파의 달큰한 맛이 소스에 배어들어 더욱 맛있어져요.)

4. 양파가 충분히 익으면 풀어둔 달걀을 2~3번에 나누어 팬 전체에 원을 그리듯이 부어주세요. 달걀을 넣은 후에는 젓지 말고 그대로 두어 반숙 정도로 익혀주는 것이 중요합니다. (팁: 달걀을 너무 오래 익히면 퍽퍽해질 수 있으니 몽글몽글한 반숙 상태를 유지하는 것이 좋아요.)

5. 달걀이 몽글몽글하게 반숙 상태로 익으면 불을 끄고, 따뜻하게 준비된 밥 위에 소스와 달걀을 예쁘게 얹어주세요. (팁: 밥은 미리 따뜻하게 준비해 두면 더 맛있게 즐길 수 있어요.)

6. 마지막으로 송송 썬 쪽파와 김가루를 솔솔 뿌려 마무리하면, 부드럽고 달콤짭짤한 초간단 계란 덮밥이 완성됩니다! (팁: 기호에 따라 깨를 뿌리거나 시치미를 살짝 더해도 별미랍니다.)