오늘의냉장고

1. 얇게 썬 목살은 키친타월로 핏물을 제거하고, 양파는 채 썰고 대파는 어슷 썰어 준비해주세요. (팁: 목살은 샤브샤브용처럼 얇은 두께가 좋아요.)

2. 간장, 맛술, 설탕, 간 생강을 섞어 양념장을 만들어주세요. 여기에 목살을 10분 정도 재워두면 더욱 깊은 맛이 나요. (팁: 생강은 신선한 것을 갈아 넣어야 향이 좋아요.)

3. 팬에 식용유를 두르고 양파를 먼저 볶아 향을 내주세요. 양파가 투명해지면 양념에 재운 목살을 넣고 볶아줍니다. (팁: 양파를 먼저 볶으면 단맛이 올라와요.)

4. 고기가 익을 때까지 센 불에서 빠르게 볶아주세요. 고기가 익으면 대파를 넣고 한 번 더 볶아 마무리합니다. (팁: 채소를 너무 오래 볶으면 물러질 수 있으니 주의하세요.)

5. 그릇에 담고 통깨를 솔솔 뿌려주면 맛있는 쇼가야키가 완성돼요! (팁: 밥 위에 얹어 덮밥처럼 드시면 더욱 든든한 한 끼가 된답니다.)