춘천식 매콤달콤 닭갈비
한식매운맛술안주
요리 소개
매콤달콤한 양념에 쫄깃한 닭고기와 아삭한 채소들이 어우러진 춘천식 닭갈비예요! 🌶️ 밥반찬으로도 좋고 술안주로도 그만이라 남녀노소 모두에게 사랑받는 메뉴랍니다. 볶음밥까지 완벽한 마무리라 한번 맛보면 헤어 나올 수 없을 거예요. 🐔 특히 푸짐한 양으로 친구들과 함께 즐기기에도 정말 좋답니다. 오늘 저녁은 춘천의 맛, 닭갈비로 푸짐하고 행복하게 즐겨보세요!
35분
2인분
대체 재료 안내
닭고기 대신 돼지고기 앞다리살이나 삼겹살을 사용해도 좋고, 고구마 대신 떡이나 우동 사리를 추가해도 맛있어요.
재료
조리 순서
1
1. 닭다리살은 먹기 좋은 크기로 썰어 물에 헹군 후 물기를 제거해요. 양배추, 양파, 고구마는 큼지막하게 썰고, 깻잎과 대파는 어슷 썰어주세요.
2
2. 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 물엿, 다진 마늘, 생강가루, 참기름, 후추를 섞어 양념장을 만들어요.
3
3. 손질한 닭고기에 양념장의 2/3를 넣고 버무려 30분 이상 재워두세요.
4
4. 팬에 식용유를 두르고 재워둔 닭고기를 먼저 볶아요. 닭고기가 어느 정도 익으면 양배추, 양파, 고구마를 넣고 남은 양념장과 함께 볶아주세요.
5
5. 고구마가 익고 모든 재료가 잘 어우러지면 깻잎과 대파를 넣고 살짝 더 볶아 마무리해요.
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영양 정보 (1인분)
600 kcal
35g
단백질
30g
지방
45g
탄수화물
영양소 비율
단백질 23%지방 45%탄수화물 30%
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