레몬 타히니 드레싱 팔라펠 샐러드
요리 소개
고소한 팔라펠과 신선한 채소에 상큼한 레몬 타히니 드레싱을 곁들인 중동풍 샐러드예요. 고기가 없어도 든든하고 영양가가 풍부해서 채식주의자나 다이어터에게 아주 좋답니다. 이국적인 맛과 건강함을 동시에 느낄 수 있는 특별한 샐러드로 건강한 한 끼를 즐겨보세요!
대체 재료 안내
팔라펠 대신 병아리콩을 삶아 으깨어 사용하거나, 구운 두부를 사용해도 좋아요. 타히니가 없다면 땅콩버터로 대체할 수 있지만 맛은 달라져요.
재료
조리 순서
1. 팔라펠은 에어프라이어나 오븐에 180도로 10~15분 정도 튀겨주세요. 노릇하고 바삭하게 익혀주세요. (팁: 냉동 팔라펠을 사용하면 조리 시간을 단축할 수 있어요.)
2. 어린잎 채소는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고, 오이는 슬라이스, 방울토마토는 반으로 썰어 준비해 주세요. (팁: 채소는 신선한 것을 사용해야 샐러드의 맛이 더욱 살아나요.)
3. 레몬은 즙을 내주세요. 볼에 레몬즙, 타히니, 올리브 오일, 물, 다진 마늘, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 레몬 타히니 드레싱을 만들어 주세요. (팁: 드레싱은 너무 되직하면 물을 조금 더 추가해 농도를 조절해 주세요.)
4. 큰 볼에 채소와 튀긴 팔라펠을 담고, 레몬 타히니 드레싱을 뿌려 가볍게 버무려주세요. (팁: 드레싱은 먹기 직전에 뿌려야 채소가 눅눅해지지 않고 신선한 맛을 유지할 수 있어요.)
5. 예쁜 접시에 담아내면 레몬 타히니 드레싱 팔라펠 샐러드 완성이에요! (팁: 고수나 민트 잎을 곁들이면 중동풍 향을 더욱 강조할 수 있어요.)
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영양 정보 (1인분)
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