오늘의냉장고

1. 오이는 반달썰기하고, 양파와 파프리카는 채 썰어 준비해 주세요. (팁: 오이는 소금에 살짝 절였다가 물기를 짜주면 더 아삭한 식감을 즐길 수 있어요.)

2. 닭가슴살을 넣으실 경우 삶아서 잘게 찢거나 한 입 크기로 썰어 준비해 주세요. (팁: 닭가슴살 대신 삶은 달걀이나 두부를 으깨서 넣어도 단백질을 보충할 수 있답니다.)

3. 볼에 카레가루, 올리브유, 식초, 설탕, 소금, 다진 마늘을 넣고 잘 섞어 카레 드레싱을 만들어주세요. (팁: 드레싱은 미리 만들어두면 카레 향이 더 깊게 우러나와요.)

4. 손질한 오이, 양파, 파프리카, 그리고 닭가슴살(선택)을 큰 볼에 담아주세요. (팁: 채소는 물기를 충분히 제거해야 드레싱과 잘 어우러진답니다.)

5. 만들어둔 카레 드레싱을 채소 위에 붓고 골고루 버무려주세요. 통깨를 뿌려주면 완성이에요. (팁: 무침은 바로 먹는 것보다 냉장고에서 10분 정도 숙성시키면 간이 더 잘 배어 맛있어요.)

6. 그릇에 담아 시원하게 맛있게 드세요! (팁: 매콤한 맛을 좋아하시면 청양고추 다진 것을 살짝 넣어보세요.)