오늘의냉장고

1. 쌀은 미리 씻어 밥을 지어 준비합니다. (팁: 밥은 고슬고슬하게 지어야 덮밥에 잘 어울립니다.)

2. 양파는 채 썰고, 대파는 어슷 썰어 준비합니다. (팁: 양파는 너무 얇지 않게 썰어야 식감이 좋습니다.)

3. 중불로 달군 팬에 식용유를 두르고 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶습니다. (팁: 양파를 먼저 볶아 단맛을 끌어올립니다.)

4. 양파가 투명해지면 불고기를 넣고 고기가 뭉치지 않도록 잘 풀어가며 볶습니다. (팁: 고기가 너무 오래 익으면 질겨질 수 있으니 재빨리 볶아주세요.)

5. 불고기가 거의 다 익으면 대파를 넣고 한 번 더 볶아줍니다. (팁: 대파는 마지막에 넣어 색감과 향을 살립니다.)

6. 불을 끄고 참기름을 두른 후 통깨를 뿌려 가볍게 섞어줍니다. (팁: 참기름과 통깨는 불을 끄고 넣어야 향이 살아있습니다.)

7. 따뜻한 밥 위에 볶은 불고기를 넉넉히 올리면 완성입니다. (팁: 기호에 따라 김가루나 계란 프라이를 추가해도 좋습니다.)