오늘의냉장고

1. 닭가슴살은 키친타월로 물기를 제거한 후, 포크로 군데군데 찔러주세요. 올리브 오일, 소금, 후추, 다진 마늘을 앞뒤로 골고루 발라 15분 정도 재워둡니다. (팁: 닭가슴살을 칼집 내거나 얇게 펴주면 양념이 더 잘 배고 더 빨리 익어요!)

2. 중불로 달군 팬에 올리브 오일을 살짝 두르고, 재워둔 닭가슴살을 올립니다. 한 면당 4~5분씩, 노릇하게 구워주세요. (팁: 너무 센 불에서 구우면 겉만 타고 속은 익지 않을 수 있으니 중불을 유지해주세요.)

3. 닭가슴살이 다 익으면 불을 끄고 팬에서 꺼내 도마 위에서 5분 정도 휴지시켜줍니다. (팁: 휴지 과정을 거치면 육즙이 고루 퍼져 더욱 촉촉하고 부드러운 닭가슴살을 맛볼 수 있어요.)

4. 먹기 좋은 크기로 썰어 접시에 담고, 기호에 따라 건 파슬리를 뿌려 완성합니다. (팁: 신선한 샐러드 채소나 구운 버섯을 곁들이면 더욱 풍성한 식사가 됩니다.)