토마토 베이컨 모짜렐라 파스타
요리 소개
상큼한 토마토 소스와 짭짤한 베이컨, 그리고 고소한 모짜렐라 치즈가 어우러진 맛있는 파스타예요. 진한 토마토 소스가 면에 잘 배어들고, 녹아내린 치즈가 고소함을 더해준답니다. 만들기도 어렵지 않아서 집에서 근사한 이탈리아 요리를 즐기고 싶을 때 딱 좋은 메뉴예요. 특별한 날 연인과 함께 만들어 보세요!
대체 재료 안내
베이컨 대신 새우나 닭가슴살을 사용해도 좋고, 홀 토마토 대신 시판 토마토 소스를 사용하면 더욱 간편하게 만들 수 있어요.
재료
조리 순서
1. 끓는 물에 소금을 넣고 스파게티면을 봉투에 적힌 시간보다 1-2분 짧게 삶아주세요. 면수는 1컵 정도 남겨주세요. (팁: 면을 '알단테(al dente)' 상태로 삶아야 소스와 함께 볶을 때 최적의 식감을 낼 수 있어요.)
2. 베이컨은 먹기 좋게 썰고, 양파와 마늘은 다져주세요. 홀 토마토는 손으로 으깨거나 칼로 잘게 다져주세요. (팁: 마늘은 편으로 썰어 넣어도 향이 좋아요.)
3. 팬에 올리브유를 두르고 다진 마늘과 양파, 베이컨을 넣어 노릇하게 볶아주세요. (팁: 베이컨은 너무 바싹 익히지 말고 살짝 부드러울 때까지 볶아주는 것이 좋아요.)
4. 으깬 홀 토마토와 소금, 후추를 넣고 끓여주세요. 소스가 걸쭉해지면 삶은 면과 면수를 넣고 함께 볶아주세요. (팁: 면수는 소스의 농도를 조절하고 면에 풍미를 더해주는 중요한 역할을 해요.)
5. 면이 소스와 잘 어우러지면 모짜렐라 치즈를 넣고 치즈가 녹을 때까지 볶아주세요. (팁: 치즈는 마지막에 넣어야 부드럽게 녹아 파스타와 잘 어우러진답니다.)
6. 그릇에 담고 건조 파슬리 가루(선택)를 뿌려 맛있게 드세요. (팁: 신선한 바질 잎을 올려도 아주 좋아요.)
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영양 정보 (1인분)
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