오늘의냉장고

1. 연어 필레는 키친타월로 물기를 제거하고 소금, 후추로 밑간해 주세요. 밥은 고슬고슬하게 지어 준비해 주세요. (팁: 밥은 뜨거울 때 식초, 설탕, 소금으로 간을 하면 더 맛있어요.)

2. 상추는 채 썰고, 오이는 돌려 깎아 채 썰고, 아보카도는 깍둑썰기하고, 양파는 얇게 채 썰어 찬물에 담가 매운맛을 빼주세요. (팁: 채소는 신선할 때 바로 썰어 사용하는 것이 좋아요.)

3. 달군 팬에 식용유를 두르고 연어를 올려 겉면만 노릇하게 시어링해 주세요. 속은 익지 않은 레어 상태로 만드세요. 한 입 크기로 잘라주세요. (팁: 연어를 너무 익히면 퍽퍽해지니 겉만 살짝 구워주세요.)

4. 그릇에 밥을 담고 그 위에 손질한 채소와 시어링한 연어, 날치알을 보기 좋게 올려주세요. (팁: 색색깔의 재료들을 예쁘게 배치하면 더욱 먹음직스러워요.)

5. 폰즈 소스와 참기름을 섞어 만든 드레싱을 넉넉하게 뿌리고 통깨를 솔솔 뿌려주면 완성이에요. (팁: 폰즈 소스 대신 간장과 참기름, 레몬즙을 섞어 드레싱을 만들어도 좋아요.)