오늘의냉장고

1. 소시지는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비하고, 달걀은 볼에 깨뜨려 우유, 소금, 후추를 넣고 잘 풀어주세요. (팁: 달걀을 충분히 풀어주면 스크램블이 더 부드러워져요.)

2. 팬에 버터를 녹이고 소시지를 넣어 노릇하게 구워주세요. (팁: 소시지를 먼저 구워야 고소한 풍미가 스크램블에 잘 배어들어요.)

3. 구운 소시지는 잠시 접시에 덜어두고, 같은 팬에 달걀물을 부어주세요. 약불에서 익히다가 가장자리가 익기 시작하면 주걱으로 크게 저어가며 스크램블 에그를 만들어주세요. (팁: 너무 센 불에 익히면 달걀이 딱딱해지니 약불에서 부드럽게 익혀야 해요.)

4. 달걀이 80% 정도 익었을 때 덜어두었던 소시지를 넣고 함께 살짝 더 볶아주세요. 이때 체다치즈를 넣어 녹여도 좋아요. (팁: 치즈를 넣으면 더욱 고소하고 풍성한 맛을 즐길 수 있어요.)

5. 접시에 담고 파슬리 가루를 솔솔 뿌려주면 맛있는 소시지 에그 스크램블 완성이에요! (팁: 기호에 따라 토마토케첩이나 핫소스와 곁들여도 맛있답니다.)