초간단 고소함! 들기름 시금치나물
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요리 소개
향긋한 시금치에 고소한 들기름을 더해 맛을 낸 국민 반찬 시금치나물이에요. 짧은 조리 시간으로 누구나 쉽게 만들 수 있고, 어떤 밥상에도 잘 어울려요. 들기름의 은은한 향이 시금치 본연의 맛을 더욱 돋보이게 한답니다. 만들기도 쉽고 영양도 풍부해서 온 가족이 맛있게 즐길 수 있는 최고의 가성비 반찬이에요!
10분
2인분
대체 재료 안내
시금치 대신 콩나물, 숙주나물, 무나물 등으로 대체하여 같은 양념으로 무쳐도 맛있어요. 국간장 대신 진간장을 사용해도 되지만, 색깔이 조금 더 진해질 수 있습니다. 마늘을 싫어하면 생략하거나 아주 소량만 사용하세요.
재료
주재료
300g
조리 순서
1
1. 시금치는 뿌리 부분을 다듬고 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 준비합니다. (팁: 시금치 뿌리에 영양소가 많으니 너무 많이 자르지 말고 지저분한 부분만 다듬어 주세요.)
2
2. 끓는 물에 소금을 약간 넣고 시금치를 넣어 30초~1분 정도 짧게 데쳐줍니다. 찬물에 바로 헹궈 물기를 꼭 짜주세요. (팁: 시금치는 오래 데치면 물러지고 영양소가 파괴될 수 있으니 주의하세요.)
3
3. 물기를 꼭 짠 시금치를 볼에 담고 들기름, 다진 마늘, 국간장, 깨소금을 넣어 조물조물 무쳐줍니다. (팁: 손으로 조물조물 무쳐야 양념이 골고루 잘 배고 시금치에 맛이 깊게 스며들어요.)
4
4. 맛을 보고 싱거우면 소금을 약간 더 넣어 간을 맞춰주세요. 고소하고 향긋한 시금치나물 완성! (팁: 간은 개인 취향에 맞게 조절하는 것이 중요해요.)
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영양 정보 (1인분)
120 kcal
5g
단백질
8g
지방
7g
탄수화물
영양소 비율
단백질 17%지방 60%탄수화물 23%
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