치즈 순두부 그라탕
요리 소개
순두부의 부드러움과 치즈의 고소함이 만나 환상의 조화를 이루는 순두부 그라탕이에요. 오븐에서 노릇하게 구워진 치즈 아래에 숨겨진 촉촉한 순두부와 풍성한 채소들이 어우러져 한입 먹는 순간 행복이 가득 퍼진답니다. 자극적이지 않고 영양가도 높아서 온 가족이 함께 즐기기 좋은 퓨전 요리예요. 특별한 날 분위기 내기에도 좋고, 색다른 순두부 요리를 찾고 계셨다면 이 순두부 그라탕에 도전해 보세요!
대체 재료 안내
베이컨 대신 닭가슴살이나 새우를 사용해도 좋아요. 채소를 다양하게 (브로콜리, 파프리카 등) 추가하면 더욱 풍성한 맛을 낼 수 있어요.
재료
주재료
조리 순서
1. 순두부는 체에 밭쳐 물기를 충분히 빼두고, 양파, 양송이버섯, 베이컨은 먹기 좋은 크기로 썰어 준비해 주세요. (팁: 순두부의 물기를 충분히 빼야 그라탕이 질척해지지 않아요.)
2. 팬에 버터를 녹이고 양파를 볶다가 베이컨과 양송이버섯을 넣고 함께 볶아요. 밀가루를 넣고 덩어리 없이 잘 섞이도록 볶은 후, 우유를 조금씩 부어가며 화이트 소스를 만들어 주세요. (팁: 밀가루를 볶을 때 타지 않게 약불에서 계속 저어주세요.)
3. 소스가 걸쭉해지면 소금, 후추, 넛맥으로 간을 맞춘 후, 물기를 뺀 순두부를 넣고 살살 섞어주세요. (팁: 순두부를 넣은 후에는 너무 많이 젓지 않아야 몽글한 식감을 유지할 수 있어요.)
4. 오븐 용기에 담고 그 위에 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올린 후, 180도로 예열된 오븐에 치즈가 노릇하게 녹을 때까지 15~20분 정도 구워주세요. 마지막에 파마산 치즈 가루를 뿌려주면 완성이에요! (팁: 오븐 대신 에어프라이어에 180도에서 10~15분 정도 돌려도 좋아요.)
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보 (1인분)
댓글 0개
첫 댓글을 남겨보세요!