담백 고소 순두부 그라탕
요리 소개
평범한 그라탕은 이제 그만! 부드러운 순두부를 넣어 건강과 맛을 동시에 잡은 순두부 그라탕이에요. 담백한 순두부가 크리미한 소스와 치즈를 만나 고소함이 폭발하고, 오븐에 노릇하게 구워져 따뜻하고 든든하게 즐길 수 있답니다. 밥이나 빵과 함께 먹으면 훌륭한 한 끼 식사가 되고, 아이들 간식으로도 최고예요. 부담 없이 즐기는 순두부 그라탕으로 가족 모두의 입맛을 사로잡아 보세요!
대체 재료 안내
돼지고기 대신 참치캔이나 버섯을 다져 넣어도 맛있어요. 베샤멜 소스 대신 시판 크림 소스를 사용해도 간편하게 만들 수 있답니다.
재료
조리 순서
1. 순두부는 물기를 가볍게 제거한 후 먹기 좋은 크기로 썰어 준비해요. 양파는 잘게 다지고, 돼지고기는 다짐육으로 준비해요. (팁: 순두부 물기를 제거해야 그라탕이 묽어지지 않아요.)
2. 팬에 버터를 녹이고 다진 양파를 볶다가 투명해지면 다진 돼지고기를 넣고 익을 때까지 볶아요. 소금, 후추로 간을 해주세요. (팁: 돼지고기 대신 소고기나 버섯을 사용해도 좋아요.)
3. 밀가루를 넣고 뭉치지 않게 볶다가 우유를 조금씩 넣어가며 저어 걸쭉한 베샤멜 소스를 만들어요. (팁: 우유를 한 번에 넣지 말고 조금씩 넣어가며 농도를 조절하세요.)
4. 오븐용 그릇에 순두부, 볶은 고기, 베샤멜 소스, 토마토 소스를 켜켜이 올리고 모짜렐라 치즈를 듬뿍 뿌려주세요. (팁: 소스와 재료를 번갈아 가며 층을 만들면 보기도 좋고 맛도 좋아요.)
5. 200도로 예열된 오븐에 넣고 치즈가 노릇하게 녹을 때까지 15-20분간 구워주면 완성이에요. 파슬리 가루를 뿌려 마무리해요. (팁: 오븐 사양에 따라 굽는 시간을 조절해주세요.)
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영양 정보 (1인분)
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