오늘의냉장고

1. 토마토는 꼭지를 제거하고 잘게 깍둑썰기 해주세요. 양파와 베이컨(또는 햄)도 잘게 썰어 준비해요. (팁: 토마토의 씨 부분은 제거하면 볶음밥이 묽어지는 것을 방지할 수 있어요.)

2. 달걀은 풀어서 소금, 후추로 간을 한 후 스크램블 에그를 만들어 그릇에 덜어두세요. (팁: 스크램블 에그는 완전히 익히지 말고 몽글몽글한 상태에서 덜어내야 부드러운 식감을 유지할 수 있어요.)

3. 프라이팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 양파, 베이컨(또는 햄)을 넣어 노릇하게 볶아주세요. (팁: 베이컨을 볶을 때 나오는 기름으로 다른 재료를 볶으면 풍미가 더 좋아져요.)

4. 잘게 썬 토마토를 넣고 센 불에서 1-2분간 빠르게 볶아주세요. (팁: 토마토를 너무 오래 볶으면 물러지니 빠르게 볶아주는 것이 중요해요.)

5. 찬밥을 넣고 주걱으로 밥알을 잘게 부수면서 볶아주세요. 밥알이 뭉치지 않도록 골고루 볶아주는 것이 중요해요. (팁: 찬밥을 사용해야 밥알이 고슬고슬하게 볶아진답니다.)

6. 케첩, 굴소스를 넣고 밥과 재료들이 잘 섞이도록 볶아준 후, 미리 덜어둔 스크램블 에그를 넣고 가볍게 섞어 마무리해요. 소금, 후추로 간을 맞춰주세요. (팁: 케첩과 굴소스는 한쪽에 몰아 넣고 볶으면 더욱 풍미가 살아나요.)

7. 그릇에 담고 파슬리 가루를 솔솔 뿌려주면 맛있는 토마토 볶음밥 완성이에요! (팁: 계란 프라이를 반숙으로 올려 함께 먹어도 아주 맛있답니다.)