감칠맛 가득 토마토 새우 볶음밥
요리 소개
새콤달콤한 토마토와 탱글탱글한 새우, 그리고 고슬고슬한 밥이 어우러진 토마토 새우 볶음밥이에요. 간단하지만 한 그릇에 영양과 맛을 모두 담아서 한 끼 식사로 든든하답니다. 특히 토마토의 상큼함이 볶음밥의 느끼함을 잡아주어 계속 손이 가게 될 거예요. 아이들부터 어른까지 모두가 좋아하는 메뉴이니, 오늘 저녁 메뉴로 어떠세요?
대체 재료 안내
새우 대신 닭가슴살이나 베이컨을 잘게 썰어 넣어도 맛있어요. 완두콩이나 옥수수 콘을 추가하면 색감과 식감을 더할 수 있어요.
재료
조리 순서
1. 새우는 해동 후 물기를 제거하고 소금, 후추로 밑간을 해주세요. 토마토, 양파는 잘게 썰고, 마늘은 다지고 대파는 송송 썰어주세요. (팁: 새우의 물기를 잘 제거해야 볶음밥이 질척이지 않아요.)
2. 달군 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 대파를 넣고 향이 올라올 때까지 볶아주세요. (팁: 대파 기름을 충분히 내면 풍미가 훨씬 좋아져요.)
3. 새우를 넣고 색이 변할 때까지 볶다가, 썰어둔 양파와 토마토를 넣고 토마토가 부드러워질 때까지 볶아주세요. (팁: 새우는 너무 오래 볶으면 질겨지니 주의하세요.)
4. 토마토 페이스트, 굴소스, 케첩을 넣고 잘 섞으며 볶아주세요. (팁: 양념이 재료에 잘 배도록 충분히 볶아주세요.)
5. 찬밥을 넣고 주걱으로 밥알을 으깨듯이 고루 섞어가며 볶아주세요. 소금, 후추로 간을 맞춰주세요. (팁: 찬밥을 사용하면 밥알이 더 고슬고슬하게 볶아져요.)
6. 기호에 따라 프라이팬 한쪽에 달걀 프라이를 얹거나, 스크램블 에그를 만들어 함께 올려 그릇에 담아 완성하세요. (팁: 반숙 달걀 프라이를 곁들이면 맛이 더욱 풍부해져요.)
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보 (1인분)
댓글 0개
첫 댓글을 남겨보세요!