오늘의냉장고

1. 따뜻한 밥 2공기를 준비해 주세요. 꽃게 살은 해동 후 물기를 제거하고 잘게 찢거나 다져주세요. 맛살도 잘게 찢어 준비해 주세요. (팁: 밥은 고슬고슬하게 지은 것이 유부초밥에 잘 어울려요.)

2. 유부초밥 키트의 조미액은 버리고, 후리가케와 조미 볶음은 따로 준비해 주세요. 단무지는 잘게 다지고, 쪽파도 송송 썰어 준비해 주세요. (팁: 유부는 물기를 살짝 짜서 사용하면 좋아요.)

3. 볼에 따뜻한 밥, 찢어둔 꽃게 살, 맛살, 다진 단무지, 다진 쪽파, 유부초밥 키트의 후리가케와 조미 볶음, 마요네즈, 참기름, 통깨를 모두 넣고 주걱으로 살살 비벼 섞어주세요. (팁: 밥알이 으깨지지 않도록 살살 섞는 것이 중요해요.)

4. 섞은 밥을 한입 크기로 동그랗게 뭉쳐주세요. 너무 크지 않게 적당한 크기로 뭉쳐야 유부에 넣기 편리하답니다. (팁: 밥을 뭉칠 때 손에 참기름을 살짝 바르면 달라붙지 않고 좋아요.)

5. 준비된 유부피의 입구를 조심스럽게 벌려 밥을 채워 넣어주세요. 밥을 너무 꽉 채우면 유부가 찢어질 수 있으니 2/3 정도만 채워주는 것이 좋아요. (팁: 유부 안쪽 모서리까지 밥을 잘 넣어주세요.)

6. 예쁘게 만든 게살 유부초밥을 접시에 담아 맛있게 드시면 된답니다. 도시락으로 싸 갈 때는 서로 달라붙지 않게 유산지 등으로 구분해 주면 좋아요. (팁: 기호에 따라 와사비를 살짝 올려 먹어도 별미예요.)