칼칼하고 구수한 맛, 고추장찌개
한식국물요리칼칼한밥반찬든든한
요리 소개
구수한 고추장 베이스에 고춧가루의 칼칼함이 더해진 고추장찌개는 한국인의 입맛을 사로잡는 전통적인 찌개예요. 돼지고기와 감자, 애호박 등 다양한 채소가 푸짐하게 들어가 밥반찬으로 최고랍니다. 쌀쌀한 날씨에 따뜻하고 든든하게 한 끼 식사를 하고 싶을 때 꼭 만들어보세요!
35분
2인분
대체 재료 안내
돼지고기 대신 소고기나 참치 통조림을 사용해도 좋고, 애호박 대신 버섯이나 무를 넣어도 맛있답니다.
재료
조리 순서
1
1. 돼지고기, 감자, 애호박, 양파, 두부는 먹기 좋게 썰고 대파와 청양고추는 어슷 썰어 준비해요.
2
2. 냄비에 식용유를 두르고 돼지고기를 볶아요. 고기가 익으면 고추장, 고춧가루, 국간장, 된장, 다진 마늘을 넣고 함께 볶아 양념이 배도록 해요.
3
3. 쌀뜨물(또는 다시마 육수)을 붓고 감자와 양파를 넣어 끓여요. 감자가 익으면 애호박을 넣고 한소끔 더 끓여주세요.
4
4. 두부와 대파, 청양고추를 넣고 5분 정도 더 끓여 모든 재료가 부드럽게 익고 간이 잘 배도록 해요.
5
5. 부족한 간은 소금으로 맞춰주면 구수하고 칼칼한 고추장찌개가 완성이에요. 따뜻한 밥과 함께 즐겨보세요!
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영양 정보 (1인분)
490 kcal
28g
단백질
25g
지방
35g
탄수화물
영양소 비율
단백질 23%지방 46%탄수화물 29%
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