오늘의냉장고

1. 닭고기는 한 입 크기로 썰어 소금, 후추, 파프리카 가루, 큐민 가루, 칠리 파우더를 넣고 잘 버무려 10분 정도 재워주세요. (팁: 닭고기에 시즈닝을 충분히 해야 맛이 살아나요.)

2. 배, 양파, 토마토, 할라페뇨는 작게 큐브 모양으로 썰고, 고수는 다져주세요. 라임은 즙을 내주세요. (팁: 살사 재료는 크기를 일정하게 썰어야 보기도 좋고 맛이 잘 어우러져요.)

3. 볼에 큐브 썬 배, 양파, 토마토, 할라페뇨, 다진 고수, 라임즙, 올리브 오일 1큰술, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 배 살사를 만들어주세요. (팁: 배 살사는 미리 만들어 냉장고에 넣어두면 맛이 더 잘 어우러져요.)

4. 달군 팬에 올리브 오일 1큰술을 두르고 재워 둔 닭고기를 넣고 노릇하게 익을 때까지 볶아주세요. (팁: 닭고기는 너무 오래 볶으면 퍽퍽해질 수 있으니 주의해주세요.)

5. 또띠아는 마른 팬에 앞뒤로 살짝 구워 부드럽게 만들어주세요. 또는 전자레인지에 20초 정도 데워도 좋아요. (팁: 또띠아는 따뜻하게 데워야 잘 찢어지지 않고 부드러워요.)

6. 데운 또띠아 위에 볶은 닭고기, 배 살사를 듬뿍 올리고, 기호에 따라 사워크림이나 요거트, 치즈 등을 곁들여 맛있게 즐겨주세요. (팁: 다양한 토핑을 준비하면 더욱 풍성한 타코를 즐길 수 있어요.)