오늘의냉장고

1. 사과는 껍질째 깨끗하게 씻어 씨를 제거하고 얇게 채 썰어주세요. 양배추와 당근도 얇게 채 썰어 준비해주세요. (팁: 사과는 갈변 방지를 위해 식초물에 잠깐 담갔다가 사용하면 좋아요.)

2. 채 썬 양배추와 당근은 찬물에 10분 정도 담가두었다가 물기를 완전히 제거해주세요. 이렇게 하면 아삭한 식감을 살릴 수 있답니다. (팁: 물기를 최대한 제거해야 드레싱이 묽어지지 않고 맛있어요. 키친타월로 꼭 짜주세요.)

3. 큰 볼에 마요네즈, 식초, 설탕, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 코울슬로 드레싱을 만들어주세요. (팁: 설탕이 완전히 녹도록 충분히 저어주세요. 취향에 따라 씨겨자를 조금 넣으면 풍미가 더 좋아져요.)

4. 드레싱 볼에 물기를 제거한 양배추, 당근, 그리고 채 썬 사과를 넣고 골고루 버무려주세요. (팁: 재료들이 뭉치지 않게 가볍게 섞어주셔야 해요. 너무 세게 버무리면 채소가 으깨질 수 있어요.)

5. 버무린 코울슬로는 냉장고에 30분 이상 넣어 차갑게 식혀주면 더욱 맛있게 즐길 수 있답니다. (팁: 만든 직후보다 냉장고에서 숙성시키면 재료에 드레싱 맛이 더 깊게 배어들어요.)