오늘의냉장고

1. 햄과 모든 채소는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. (햄과 채소의 크기를 비슷하게 맞추면 좋아요.) (팁: 채소는 너무 잘게 썰지 말고 아삭한 식감을 살릴 수 있도록 적당한 크기로 썰어주세요.)

2. 볼에 굴소스, 간장, 설탕을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어주세요. (팁: 양념장을 미리 만들어두면 볶을 때 편하고 간이 고루 밸 수 있어요.)

3. 달군 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 넣고 향이 올라올 때까지 볶아주세요. (팁: 마늘 향을 충분히 내야 중화풍 볶음 요리의 풍미가 살아나요.)

4. 햄을 넣고 노릇하게 볶다가 양파, 당근, 애호박, 피망 순으로 딱딱한 채소부터 넣어 볶아주세요. (팁: 채소는 강불에서 빠르게 볶아야 아삭한 식감을 유지할 수 있답니다.)

5. 채소가 거의 다 익으면 만들어둔 양념장을 넣고 재료들과 잘 섞이도록 빠르게 볶아주세요. (팁: 양념장이 타지 않게 주의하며 센 불에서 빠르게 볶아주세요.)

6. 마지막으로 참기름을 두르고 통깨를 뿌려주면 완성이에요! 따뜻한 밥과 함께 맛있게 드세요. (팁: 참기름은 불을 끄기 직전 또는 불을 끈 후에 넣어 향을 살리는 것이 좋아요.)