감바스 스타일의 알리오 올리오 파스타
이탈리아오일파스타간단요리혼밥가성비
요리 소개
마늘과 올리브 오일의 향연이 펼쳐지는 이탈리아의 대표적인 오일 파스타예요. 별다른 재료 없이도 깊은 풍미와 고소함이 일품이랍니다. 특히, 페페론치노의 매콤함이 더해져 전혀 느끼하지 않고 자꾸 손이 가는 매력을 가지고 있어요. 간단한 재료로 근사한 한 끼를 즐기고 싶을 때 정말 강력 추천해 드려요!
25분
2인분
대체 재료 안내
페페론치노가 없다면 마른 홍고추나 청양고추를 대신 사용해도 좋아요. 마늘은 충분히 넣어야 맛이 깊어진답니다.
재료
조리 순서
1
1. 끓는 소금물에 파스타면을 넣고 봉투에 적힌 시간보다 1분 짧게 삶아주세요. 면수는 한 컵 정도 남겨두세요.
2
2. 마늘은 편으로 썰고, 페페론치노는 잘게 부숴 준비해 주세요.
3
3. 팬에 올리브 오일을 넉넉히 두르고 편 썰어둔 마늘과 페페론치노를 약불에서 노릇하게 볶아 향을 내주세요. 마늘이 타지 않도록 주의하는 것이 중요해요.
4
4. 삶은 파스타면을 팬에 넣고 면수 50ml와 함께 강불에서 빠르게 볶아주세요. 면에 올리브 오일과 마늘 향이 잘 배도록 저어가며 볶는 것이 포인트랍니다.
5
5. 소금과 후추로 간을 맞추고, 다진 파슬리를 뿌려 마무리해 주세요. 기호에 따라 엑스트라 버진 올리브 오일을 살짝 둘러주면 풍미가 더욱 살아나요.
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영양 정보 (1인분)
590 kcal
18g
단백질
35g
지방
50g
탄수화물
영양소 비율
단백질 12%지방 53%탄수화물 34%
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