고소함 가득! 연어 크림 파스타
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요리 소개
부드러운 크림소스에 고소한 연어와 신선한 채소가 어우러져 한입 먹으면 절로 미소가 지어지는 연어 크림 파스타예요. 복잡해 보이지만 생각보다 간단하게 만들 수 있어서 집에서도 고급 레스토랑 분위기를 낼 수 있답니다. 와인 한 잔과 함께 특별한 날 즐기기에도 정말 좋아요!
35분
2인분
대체 재료 안내
연어 대신 닭가슴살이나 새우를 넣어도 맛있어요. 생크림과 우유 대신 무가당 요거트나 두유를 사용하면 더 가볍게 즐길 수 있답니다.
재료
조리 순서
1
1. 연어 필레는 한입 크기로 썰어 소금, 후추로 밑간을 해주세요. 양파는 채 썰고, 마늘은 편 썰거나 다져주세요. 파스타면은 끓는 소금물에 봉투에 적힌 시간보다 1-2분 짧게 삶아주세요 (면수 1컵 정도 남겨두세요).
2
2. 프라이팬에 올리브유 2큰술을 두르고 연어를 노릇하게 구워 따로 덜어내주세요.
3
3. 같은 프라이팬에 올리브유 1큰술을 더 두르고 편 썬 마늘과 양파를 넣어 향이 나도록 볶아주세요. 화이트 와인을 넣고 알코올을 날린 후 생크림과 우유를 넣어 끓여주세요.
4
4. 크림소스가 끓으면 삶아둔 파스타면과 구운 연어를 넣고 면수를 조금씩 추가하며 농도를 맞춰주세요. 소금, 후추로 간을 하고 파마산 치즈를 넣어 잘 섞어주세요.
5
5. 접시에 담고 다진 파슬리를 뿌려 완성하면 돼요.
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영양 정보 (1인분)
620 kcal
30g
단백질
40g
지방
45g
탄수화물
영양소 비율
단백질 19%지방 58%탄수화물 29%
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