오늘의냉장고

1. 소고기는 키친타월로 핏물을 제거하고, 양파는 채 썰고, 대파는 어슷썰어 준비해요. (팁: 소고기 핏물 제거는 잡내를 없애는 중요한 과정이에요.)

2. 볼에 고추장, 간장, 설탕, 맛술, 다진 마늘, 생강가루, 참기름을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어요. (팁: 생강가루는 소고기의 풍미를 살려준답니다.)

3. 달군 팬에 양파를 먼저 볶다가 소고기를 넣고 함께 볶아주세요. 소고기가 익으면 양념장을 넣고 볶아요. (팁: 양파를 먼저 볶으면 단맛이 올라와 소스의 맛을 풍부하게 해줘요.)

4. 육수를 붓고 중불에서 끓여주세요. 국물이 졸아들면 대파를 넣고 한소끔 더 끓여 마무리해요. (팁: 육수는 다시마 육수나 멸치 육수를 사용하면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있어요.)

5. 따끈한 밥 위에 볶은 소고기를 듬뿍 올리고, 통깨와 계란 노른자를 올려 맛있게 비벼 드세요! (팁: 계란 노른자는 고소함을 더해주고 맛을 부드럽게 만들어줘요.)