애호박 베이컨 말이
요리 소개
애호박의 부드러움과 베이컨의 짭조름함이 환상적인 조화를 이루는 애호박 베이컨 말이는 근사한 비주얼까지 자랑하는 요리예요. 간단한 재료로 특별한 맛을 낼 수 있어서 손님 초대 요리로도, 와인 안주로도 손색이 없답니다. 아이들 반찬으로도 좋고, 도시락 메뉴로도 인기가 많아요. 오븐이나 팬에 구워 간편하게 즐겨보세요!
대체 재료 안내
애호박 대신 새송이버섯이나 아스파라거스를 사용해도 좋고, 베이컨 대신 얇게 썬 돼지고기 목살로 대체해도 맛있어요. 이쑤시개 대신 꼬치를 사용해도 좋아요.
재료
조리 순서
1. 애호박은 베이컨 길이와 비슷하게 썰고, 0.5cm 두께로 길쭉하게 잘라주세요. 애호박에 소금을 약간 뿌려 5분 정도 절인 후 키친타월로 물기를 제거해 주세요. (팁: 애호박의 수분을 제거해야 구웠을 때 물이 생기지 않고 베이컨과 잘 어울려요.)
2. 절인 애호박에 올리브유와 후추를 살짝 뿌려 밑간을 해주세요. (팁: 애호박에 미리 간을 해두면 더욱 맛있게 구울 수 있어요.)
3. 베이컨 한 줄에 애호박을 돌돌 말아 이쑤시개로 고정해 주세요. 총 8개를 만들어주시면 된답니다. (팁: 애호박을 너무 두껍게 썰면 베이컨으로 말기 어려울 수 있어요.)
4. 프라이팬에 기름을 두르지 않고 베이컨 말이를 올려 중불에서 노릇하게 구워주세요. 베이컨이 익으면서 나오는 기름으로 애호박이 함께 구워진답니다. (팁: 오븐을 사용한다면 180도로 예열된 오븐에 15분 정도 구워주세요.)
5. 베이컨이 바삭하게 익고 애호박이 부드러워지면 완성이에요. 접시에 담아 파마산 치즈 가루를 뿌려주세요. (팁: 파마산 치즈 가루 대신 파슬리 가루를 뿌려도 좋아요.)
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보 (1인분)
댓글 0개
첫 댓글을 남겨보세요!