오늘의냉장고

1. 삼겹살과 양파, 당근, 애호박은 모두 잘게 다져 준비해주세요. (팁: 재료들을 비슷한 크기로 다져야 볶음밥이 고루 익고 먹기 좋아요.)

2. 달군 팬에 식용유를 두르고 다진 삼겹살을 넣어 노릇하게 볶아주세요. 고기에서 나온 기름은 살짝 덜어내도 좋아요. (팁: 삼겹살을 바싹 볶아야 고소한 맛과 쫄깃한 식감을 살릴 수 있어요.)

3. 볶은 삼겹살에 다진 양파, 당근, 애호박, 다진 마늘을 넣고 채소가 부드러워질 때까지 함께 볶아주세요. (팁: 채소는 너무 오래 볶지 않아야 아삭한 식감이 살아있어요.)

4. 찬밥을 넣고 주걱으로 밥알을 풀어가며 재료들과 고루 섞이도록 볶아주세요. 밥알이 뭉치지 않게 풀어주는 것이 중요해요. (팁: 찬밥을 사용해야 볶음밥이 고슬고슬하게 만들어져요.)

5. 굴소스와 간장을 넣고 센 불에서 빠르게 볶아주세요. 팬 한쪽에 계란을 넣어 스크램블 에그를 만들어 함께 섞어주세요. (팁: 간장은 팬 가장자리에 둘러주면 불에 타면서 더 깊은 향을 낼 수 있어요.)

6. 마지막으로 참기름을 두르고 통깨를 뿌려 마무리해주세요. 접시에 담아 맛있게 즐기세요! (팁: 취향에 따라 김가루나 깨소금을 더 올려도 맛있답니다.)