바삭하고 고소한 홈메이드 프라이드 치킨
미국식튀김요리간식야식
요리 소개
겉은 바삭하고 속은 육즙 가득한 프라이드 치킨은 전 세계인이 사랑하는 대표적인 간식이죠! 직접 만들면 더 신선하고 건강하게 즐길 수 있답니다. 닭다리만 사용해서 먹기 편하고 부드러워서 아이들도 정말 좋아할 거예요. 집에서 갓 튀겨낸 따끈한 치킨의 매력에 푹 빠져보세요!
40분
2인분
대체 재료 안내
튀김가루 대신 박력분을 사용해도 좋고, 파프리카 파우더나 마늘가루가 없다면 생략하거나 일반 카레 가루를 소량 넣어도 이국적인 풍미를 낼 수 있어요.
재료
주재료
4개
조리 순서
1
1. 닭다리는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 우유에 30분간 재워 잡내를 제거해요. (우유는 버려주세요)
2
2. 재워둔 닭다리에 소금, 후추로 밑간을 해주세요.
3
3. 밀가루, 튀김가루, 전분가루, 소금, 후추, 파프리카 파우더, 마늘가루를 섞어 튀김옷 가루를 만들어요.
4
4. 밑간한 닭다리에 튀김옷 가루를 고루 묻히고, 한번 물에 적셨다가 다시 튀김옷 가루를 묻혀요. (두 번 입혀 바삭하게!)
5
5. 깊은 냄비에 식용유를 닭다리가 잠길 만큼 넉넉히 붓고 170도로 예열된 기름에 닭다리를 넣고 7-8분간 튀겨주세요.
6
6. 꺼내서 2-3분간 식혔다가 다시 180도로 올린 기름에 3-4분간 튀겨 노릇하고 바삭하게 익히면 완성이에요!
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영양 정보 (1인분)
700 kcal
38g
단백질
50g
지방
25g
탄수화물
영양소 비율
단백질 22%지방 64%탄수화물 14%
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