오늘의냉장고

1. 돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썰어 키친타월로 핏물을 제거해 줍니다. 양파는 채 썰고, 대파와 청양고추는 어슷 썰어주세요.

2. 볼에 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 다진 마늘, 다진 생강, 맛술, 참기름을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어 줍니다.

3. 돼지고기에 양념장을 넣고 조물조물 버무려 30분 이상 재워둡니다. (시간이 충분하다면 냉장고에 1시간 이상 재워두면 더 맛있어요)

4. 달군 팬에 식용유를 두르고 양념한 돼지고기를 넣고 중불에서 볶아줍니다. 고기가 절반 정도 익으면 양파를 넣고 함께 볶아주세요.

5. 고기와 양파가 거의 익으면 대파와 청양고추를 넣고 센 불에서 빠르게 볶아줍니다. 마지막에 통깨를 뿌려 마무리하면 완성이에요.