오늘의냉장고

1. 양배추와 당근, 양파는 깨끗이 씻어 최대한 얇게 채 썰거나 다져서 준비해주세요. (팁: 채칼을 사용하면 더욱 쉽게 채소를 썰 수 있어요.)

2. 채 썬 양배추와 당근, 양파에 소금 1/2작은술을 넣고 가볍게 버무린 후, 10분 정도 절여 물기를 살짝 짜주세요. (팁: 절이는 과정은 채소의 아삭함을 살리고 불필요한 수분을 제거하는 데 도움을 줘요.)

3. 볼에 마요네즈, 식초, 설탕, 후추를 넣고 거품기로 잘 섞어 코울슬로 드레싱을 만들어주세요. (팁: 드레싱은 미리 만들어 냉장고에 넣어두면 재료들이 잘 어우러져 더욱 맛있어져요.)

4. 물기를 짠 채소들을 드레싱 볼에 넣고 고루 섞어 버무려주세요. (팁: 채소에 드레싱이 잘 배도록 충분히 버무려주세요.)

5. 만들어진 코울슬로는 냉장고에 30분 이상 넣어 차갑게 숙성시킨 후 드시면 더욱 맛있답니다. (팁: 숙성 과정을 거치면 채소에 드레싱 맛이 더욱 깊게 스며들어 풍미가 좋아져요.)