매콤 고추기름 볶음면
요리 소개
이 요리는 캠핑장에서 간단하게 즐기기 좋은 매콤한 볶음면이에요. 고추기름의 풍미가 면과 채소에 고루 배어들어 감칠맛이 폭발한답니다. 매콤한 맛을 좋아하신다면 청양고추를 추가하거나 고추기름 양을 늘려보세요. 간단한 재료로 뚝딱 만들 수 있어 가성비 최고의 캠핑 요리로 강력 추천해요! 불맛을 더하고 싶다면 마지막에 센 불에 빠르게 볶아주는 게 팁이랍니다!
대체 재료 안내
어묵 대신 베이컨이나 스팸, 칵테일 새우 등을 활용해도 좋아요. 채소는 냉장고에 있는 파프리카, 버섯 등 어떤 것이든 잘 어울린답니다. 매운맛을 줄이고 싶다면 고추기름 양을 줄이거나 고추기름 대신 식용유를 사용해도 좋아요.
재료
조리 순서
1. 끓는 물에 라면 면만 넣어 꼬들꼬들하게 삶은 후, 찬물에 헹궈 물기를 빼주세요. (라면 스프는 사용하지 않습니다) (팁: 너무 익히면 볶을 때 불어버리니 살짝 덜 익히는 것이 좋아요.)
2. 양파, 대파, 양배추, 어묵은 먹기 좋게 썰고, 계란은 미리 풀거나 따로 프라이로 준비해둡니다. (팁: 어묵 대신 스팸이나 햄을 넣어도 맛있어요.)
3. 작은 볼에 간장, 굴소스, 설탕, 다진 마늘, 후추를 넣고 잘 섞어 볶음 소스를 만들어주세요. (팁: 캠핑 시 미리 소스를 만들어 가면 더 편리해요.)
4. 팬에 고추기름 1큰술을 두르고 양파, 대파, 양배추를 넣고 센 불에서 볶다가 숨이 죽으면 어묵을 넣어 함께 볶아줍니다. (팁: 채소는 너무 오래 볶지 않고 아삭한 식감을 살리는 것이 중요해요.)
5. 볶은 채소에 삶아둔 면과 만들어둔 볶음 소스를 넣고 센 불에서 빠르게 섞어가며 볶아줍니다. (팁: 면이 엉겨 붙지 않도록 잘 풀어주며 볶아주세요.)
6. 마지막으로 남은 고추기름 2큰술을 둘러 불맛을 내며 한 번 더 빠르게 볶아준 후, 계란을 올려 통깨를 뿌려 마무리합니다. (팁: 고추기름을 마지막에 넣으면 향이 더욱 살아나요. 취향에 따라 김가루를 뿌려도 좋아요.)
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보 (1인분)
댓글 0개
첫 댓글을 남겨보세요!