오늘의냉장고

1. 닭가슴살은 삶거나 쪄서 식힌 후 먹기 좋게 결대로 찢어주세요. (팁: 닭가슴살 삶을 때 통후추와 월계수잎을 넣으면 잡내를 잡을 수 있어요.)

2. 사과는 씨를 제거하고 얇게 채 썰어주세요. 오이, 당근, 양파도 얇게 채 썰어 준비해요. (팁: 사과는 갈변 방지를 위해 썰자마자 연한 소금물이나 레몬물에 담갔다가 사용하면 좋아요.)

3. 쌈채소는 깨끗하게 씻어 물기를 제거하고 한 입 크기로 잘라주세요. (팁: 다양한 색깔의 채소를 곁들이면 더욱 먹음직스러워요.)

4. 분량의 간장, 식초, 설탕, 다진 마늘, 연겨자, 참기름을 섞어 냉채 소스를 만들어주세요. (팁: 연겨자는 찬물에 풀어 사용하면 더욱 부드럽게 섞인답니다.)

5. 손질한 닭가슴살과 채소, 사과를 그릇에 담고 땅콩 분태를 뿌린 후 소스를 고루 뿌려 맛있게 비벼 드세요. (팁: 먹기 직전에 소스를 뿌려야 채소의 아삭함을 살릴 수 있어요.)