오늘의냉장고

1. 어묵은 길쭉하게 썰어 팬에 간장 1큰술, 설탕 1큰술, 물 3큰술을 넣고 졸여주세요. (팁: 어묵을 너무 얇게 썰지 않아야 김밥에 넣었을 때 식감이 좋아요.)

2. 시금치는 끓는 물에 살짝 데쳐 찬물에 헹군 후 물기를 꼭 짜고 소금, 참기름으로 조물조물 무쳐주세요. (팁: 시금치를 데칠 때 소금을 약간 넣으면 색이 더 선명해져요.)

3. 계란은 소금으로 간하고 잘 풀어 팬에 얇게 부쳐 지단을 만들고 길게 채 썰어주세요. (팁: 계란 지단은 약불에서 천천히 부쳐야 잘 찢어지지 않아요.)

4. 밥에 참기름 1큰술과 소금 약간, 통깨를 넣고 잘 섞어 김밥용 밥을 준비해요. (팁: 밥은 너무 뜨겁지 않게 식혀서 사용해야 김이 눅눅해지지 않아요.)

5. 김발 위에 김을 올리고 밥을 얇게 편 후 준비된 어묵, 계란, 시금치, 단무지, 맛살을 올려주세요. (팁: 재료는 김밥의 중앙에 가지런히 놓아야 예쁘게 말 수 있어요.)

6. 김밥을 단단하게 말아 김 끝부분에 물을 살짝 발라 붙여주세요. 말아진 김밥 표면에 참기름을 바르고 먹기 좋은 크기로 썰어내면 완성이에요. (팁: 김밥을 썰기 전 칼에 참기름을 바르면 김밥이 눌러붙지 않고 깔끔하게 썰린답니다.)