오늘의냉장고

1. 양파와 토마토는 잘게 다지고, 양상추는 채 썰어 준비해요. 할라페뇨는 슬라이스 해주세요. (팁: 채소는 미리 손질해두면 요리 시간을 단축할 수 있어요.)

2. 팬에 튀김 기름을 넉넉히 붓고 170~180도로 예열한 후, 만두를 노릇하고 바삭하게 튀겨내 키친타월에 올려 기름기를 빼주세요. (팁: 만두를 튀기는 것이 번거롭다면 에어프라이어에 180도로 10분 정도 돌려도 좋아요.)

3. 타코 쉘은 오븐이나 전자레인지에 살짝 데워 따뜻하게 준비하거나, 또띠아를 사용한다면 팬에 살짝 구워주세요. (팁: 타코 쉘이 너무 딱딱하면 부러지기 쉬우니 따뜻하게 데워 부드럽게 만들어주세요.)

4. 따뜻하게 데운 타코 쉘 안에 채 썬 양상추를 깔고, 튀긴 만두 2개씩을 넣어주세요. (팁: 만두는 먹기 좋은 크기로 잘라 넣으면 더 좋아요.)

5. 그 위에 다진 양파와 토마토, 할라페뇨를 올리고 샤워크림과 살사 소스를 듬뿍 뿌려요. (팁: 기호에 따라 고수나 라임즙을 살짝 뿌려주면 더욱 멕시칸 풍미를 즐길 수 있어요.)

6. 마지막으로 치즈를 뿌려주면 근사한 멕시칸 만두 타코가 완성이에요! (팁: 치즈는 먹기 직전에 뿌려 살짝 녹으면 더욱 맛있어요.)