오늘의냉장고

1. 돼지고기 불고기감은 먹기 좋게 한입 크기로 썰어주세요. 양파, 피망은 채 썰고, 상추 또는 양상추는 씻어 물기를 제거하고, 방울토마토는 반으로 잘라주세요. (팁: 돼지고기는 너무 얇은 것보다 살짝 두께감이 있는 것이 씹는 맛이 좋아요.)

2. 볼에 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 맛술, 후추를 넣고 잘 섞어 불고기 양념을 만들어 주세요. 손질한 돼지고기를 넣고 조물조물 버무려 20분 이상 재워두세요. (팁: 고기 양념은 미리 재워두면 맛이 더 깊어져요.)

3. 달군 팬에 양념한 돼지고기를 넣고 양파, 피망과 함께 센 불에서 빠르게 볶아주세요. 고기가 노릇하게 익고 채소가 살짝 부드러워질 때까지 볶아주세요. (팁: 고기가 타지 않도록 계속 저어가며 볶아주세요.)

4. 또띠아는 마른 팬에 약불로 앞뒤로 살짝 구워 따뜻하게 준비하거나, 전자레인지에 20~30초 데워 부드럽게 만들어 주세요. (선택 사항: 마요네즈와 고추장을 섞어 매콤 마요 소스를 만들어 주세요.) (팁: 또띠아를 따뜻하게 데우면 더욱 부드러워지고 잘 말려요.)

5. 데운 또띠아 위에 상추(또는 양상추), 볶은 불고기와 채소를 올리고 방울토마토를 곁들여 주세요. 취향에 따라 매콤 마요 소스를 뿌려 반으로 접어 드시면 완성이에요. (팁: 치즈나 사워크림을 추가하면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있어요.)