오늘의냉장고

1. 게맛살은 먹기 좋게 찢어주세요. 대파는 송송 썰어 준비하고, 계란은 미리 풀어서 준비해 주세요. (팁: 계란은 알끈을 제거하고 풀면 더욱 부드러운 계란탕을 만들 수 있어요.)

2. 냄비에 다시마 육수를 붓고 끓여주세요. 육수가 끓어오르면 다진 마늘과 게맛살을 넣어주세요. (팁: 다시마 육수 대신 멸치 다시마 육수를 사용해도 좋아요.)

3. 국간장과 소금으로 간을 맞춘 뒤, 전분물을 조금씩 넣어가며 농도를 조절해 주세요. (팁: 전분물은 너무 많이 넣지 말고, 살짝 걸쭉해질 정도로만 넣어주세요.)

4. 국물이 다시 끓어오르면 풀어둔 계란물을 원을 그리듯이 천천히 부어주세요. 이때 바로 젓지 말고 30초 정도 익혀주세요. (팁: 계란물을 부은 후 바로 젓지 않아야 계란이 몽글몽글 예쁘게 익어요.)

5. 계란이 익으면 송송 썬 대파와 후추, 참기름을 넣고 한 번 더 끓여주면 완성이에요! (팁: 마지막에 참기름을 넣어주면 고소한 향이 더해져 맛이 한층 더 좋아져요.)