배숙 (Korean Pear Punch)
한식건강음료가족요리
요리 소개
배숙은 시원하고 달콤한 배의 맛과 향이 일품인 한국 전통 음료예요. 감기 기운이 있을 때 따뜻하게 마시면 몸이 편안해지고, 소화에도 도움을 줄 수 있답니다. 특히 명절이나 손님맞이용으로 준비하시면 정성과 품격을 더할 수 있어요. 배의 시원함과 은은한 생강 향이 어우러져 부담 없이 즐길 수 있는 건강 음료예요!
40분
2인분
대체 재료 안내
설탕 대신 꿀이나 올리고당을 사용하시면 더 건강한 단맛을 낼 수 있어요. 생강 향이 부담스러우시면 계피 스틱을 넣어주셔도 향긋한 맛을 즐길 수 있답니다.
재료
주재료
1개
조리 순서
1
1. 배는 껍질을 벗기고 4등분 한 후, 씨 부분을 제거해 주세요. 각 조각에 통후추 3~4알씩을 박아 준비해 주세요.
2
2. 생강은 껍질을 벗기고 얇게 편 썰어 준비해 주세요.
3
3. 냄비에 물, 편 썰어둔 생강, 설탕을 넣고 설탕이 녹을 때까지 끓여주세요. 팔팔 끓기 시작하면 약불로 줄여 10분간 더 끓여 생강 향을 우려내요.
4
4. 생강을 건져내고, 통후추를 박아둔 배를 넣은 후 배가 투명해질 때까지 20-30분간 약불에서 졸여주세요.
5
5. 배가 충분히 익으면 불을 끄고 식힌 후, 따뜻하게 또는 차갑게 잣을 띄워 드시면 된답니다.
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영양 정보 (1인분)
150 kcal
1g
단백질
0g
지방
38g
탄수화물
영양소 비율
단백질 3%지방 0%탄수화물 101%
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