오늘의냉장고

1. 단호박은 반으로 갈라 씨를 제거한 후 전자레인지에 5-7분 정도 돌려 부드럽게 익혀주세요. (팁: 단호박 크기에 따라 익히는 시간을 조절해주세요. 너무 푹 익히지 않는 것이 좋아요.)

2. 익힌 단호박의 속을 숟가락으로 살짝 파내 그릇 모양을 만들어주세요. 파낸 단호박은 버리지 말고 따로 으깨서 준비해주세요. (팁: 단호박 벽면이 너무 얇아지지 않도록 주의하세요.)

3. 볼에 계란 2개를 풀어 우유, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 계란물을 만들어주세요. (팁: 계란물은 체에 한번 걸러주면 더욱 부드러운 식감을 낼 수 있어요.)

4. 파낸 단호박 속과 모짜렐라 치즈 절반을 섞어 단호박 그릇 바닥에 깔아주세요. (팁: 단호박 속을 깔면 바닥이 타는 것을 방지하고 맛도 더해줘요.)

5. 단호박 그릇 안에 계란물을 조심스럽게 붓고 남은 모짜렐라 치즈를 위에 뿌려주세요. (팁: 계란물은 너무 가득 붓지 말고 80% 정도만 채워주세요.)

6. 180도로 예열된 오븐이나 에어프라이어에 15-20분 정도 구워주세요. 계란물이 익고 치즈가 노릇하게 녹으면 완성이에요. (팁: 익는 정도는 중간에 꼭 확인해주세요. 너무 오래 구우면 계란이 퍽퍽해질 수 있어요.)

7. 다진 파슬리를 솔솔 뿌려 따뜻하게 서빙해주세요. (팁: 베이컨 칩이나 소시지를 잘게 썰어 넣어도 맛있답니다.)