오늘의냉장고

1. 게맛살은 잘게 찢어 준비하고, 양파는 채 썰어주세요. 쪽파는 송송 썰어 고명으로 준비합니다. (팁: 게맛살을 포크로 으깨듯 찢으면 결이 살아나 식감이 더 좋아요.)

2. 볼에 찢은 게맛살과 마요네즈 3큰술을 넣고 잘 버무려 게맛살 마요를 만들어 주세요. (팁: 마요네즈 양은 취향에 따라 조절해 주세요. 좀 더 촉촉하게 드시고 싶다면 추가해 주세요.)

3. 팬에 식용유를 두르고 채 썬 양파를 볶다가, 양파가 투명해지면 간장 1큰술과 설탕 1/2큰술을 넣고 졸이듯 볶아주세요. (팁: 양파를 충분히 볶아 단맛을 끌어내면 덮밥의 풍미가 훨씬 깊어져요.)

4. 다른 팬에 식용유를 살짝 두르고 계란 2개를 풀어 스크램블 에그를 만들어 주세요. 너무 익히지 않고 부드럽게 만들어야 더 맛있어요. (팁: 계란을 익힐 때 우유나 물을 한두 스푼 넣으면 더욱 부드러운 스크램블 에그를 만들 수 있어요.)

5. 그릇에 따뜻한 밥을 담고, 그 위에 볶은 양파, 게맛살 마요, 스크램블 에그를 보기 좋게 올려주세요. (팁: 재료들을 예쁘게 얹으면 시각적으로도 더욱 먹음직스러워요.)

6. 마지막으로 김가루와 송송 썬 쪽파를 뿌려 마무리하고, 취향에 따라 마요네즈를 조금 더 뿌려 드시면 더욱 고소하게 즐길 수 있어요. (팁: 김가루 대신 조미김을 잘게 부숴 올리면 더 바삭한 식감을 더할 수 있어요.)