오늘의냉장고

1. 닭다리살은 한 입 크기로 썰어 타코 시즈닝과 올리브유를 넣고 버무려 15분 정도 재워주세요. (팁: 타코 시즈닝이 없으면 파프리카 가루, 큐민, 오레가노, 칠리 파우더 등을 섞어 사용해도 좋아요.)

2. 양상추는 채 썰고, 토마토와 양파는 잘게 다져주세요. 할라페뇨는 얇게 슬라이스해 준비해 주세요. (팁: 채소는 미리 손질해두면 타코를 만들 때 편해요.)

3. 달군 팬에 재워둔 닭다리살을 넣고 닭고기가 완전히 익을 때까지 노릇하게 볶아주세요. (팁: 닭고기를 너무 오래 볶으면 퍽퍽해질 수 있으니 적당히 볶아주세요.)

4. 토르티야는 마른 팬에 약불로 앞뒤로 30초씩 따뜻하게 데우거나, 전자레인지에 20초 정도 돌려 부드럽게 만들어 주세요. (팁: 토르티야는 따뜻하게 데워야 잘 찢어지지 않고 부드러워요.)

5. 데운 토르티야 위에 채 썬 양상추를 올리고, 볶은 닭고기, 다진 토마토, 다진 양파, 할라페뇨를 취향껏 올려주세요. (팁: 재료를 너무 많이 넣으면 타코를 싸기 어려울 수 있으니 적당량을 넣어주세요.)

6. 그 위에 살사 소스, 사워크림(또는 플레인 요거트), 갈아둔 체다 치즈를 뿌려 마무리해 주세요. 고수를 좋아하면 살짝 올려도 좋아요. (팁: 사워크림 대신 플레인 요거트를 사용하면 좀 더 가볍고 건강하게 즐길 수 있어요.)

7. 맛있게 즐겨주세요! (팁: 취향에 따라 아보카도나 과카몰리를 추가해도 맛있답니다.)