오늘의냉장고

1. 소시지는 한입 크기로 썰거나 어슷하게 썰어 준비해요. (팁: 비엔나 소시지를 사용하면 귀여운 모양으로 만들 수 있어요.)

2. 달걀 4개를 그릇에 깨 넣고 우유, 소금, 후추를 넣고 잘 풀어주세요. (팁: 우유를 넣으면 스크램블 에그가 훨씬 부드럽고 촉촉해져요.)

3. 팬에 버터를 두르고 소시지를 노릇하게 볶아주세요. (팁: 버터에 볶으면 소시지의 풍미가 더욱 살아난답니다.)

4. 볶은 소시지는 잠시 옆으로 옮겨두고, 같은 팬에 달걀물을 부어 약불에서 저어가며 스크램블 에그를 만들어 주세요. (팁: 너무 센 불에서 익히면 달걀이 딱딱해지니, 약불에서 부드럽게 저어주는 것이 핵심이에요.)

5. 달걀이 80% 정도 익었을 때 볶아둔 소시지를 넣고 함께 살짝 섞어준 후 불을 꺼주세요. (팁: 스크램블 에그는 잔열로도 익으니 완전히 익기 전에 불을 끄는 것이 촉촉함을 유지하는 비결이에요.)

6. 접시에 담고 파슬리 가루를 솔솔 뿌려 따뜻할 때 바로 드세요! (팁: 취향에 따라 케첩이나 머스터드를 곁들여도 좋아요.)