아삭하고 담백한 일식 모야시 이타메 (콩나물 볶음)
일식간편식밑반찬볶음요리
요리 소개
모야시 이타메는 아삭한 콩나물과 담백한 돼지고기 또는 채소를 간장 양념에 볶아내는 일본식 반찬이에요. 간단한 재료로 깊은 감칠맛을 낼 수 있어서 질리지 않고 자주 먹을 수 있답니다. 밥반찬은 물론, 라멘이나 덮밥 위에 얹어 먹어도 정말 잘 어울려요. 일본 가정식의 매력을 느껴보세요!
15분
2인분
대체 재료 안내
돼지고기가 없으면 생략하고 콩나물만으로 볶아도 담백하게 즐길 수 있어요. 맛술 대신 청주를 사용해도 좋아요.
재료
조리 순서
1
1. 콩나물은 깨끗이 씻어 물기를 빼고, 돼지고기는 먹기 좋게 썰고, 양파는 채 썰고, 대파는 송송 썰어 준비해요.
2
2. 볼에 양념장 재료를 모두 섞어 준비해주세요.
3
3. 팬에 식용유를 두르고 돼지고기를 먼저 볶다가 고기가 익으면 양파를 넣고 함께 볶아주세요.
4
4. 양파가 투명해지면 콩나물을 넣고 센 불에서 빠르게 볶아주세요.
5
5. 콩나물이 숨이 죽기 시작하면 준비한 양념장을 넣고 재빨리 볶아주면 완성이에요.
6
6. 마지막에 대파를 넣고 가볍게 섞어주세요.
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영양 정보 (1인분)
250 kcal
15g
단백질
10g
지방
20g
탄수화물
영양소 비율
단백질 24%지방 36%탄수화물 32%
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